Annons

Vitlöksfylld fläskfilé med currysås (recept)

En lättlagad och jättegod helgrätt som jag lagat sedan min GI-tid! Kombinationen vitlök och curry är supergod!

Vitlöksfylld fläskfilé med curr

Det här behöver du till 6 portioner:

Fläskfilé: 1000 gr

Vitlök: 1 st

Olivolja: 1 dl

Curry: 1 msk (+ lite extra att pudra över fläskfilén innan den körs in i ugnen)

Salt: 1 tsk

Svartpeppar: ca 20 drag med pepparkvarnen

Annons

Vatten: 1 dl

Vispgrädde: 2 dl

Annons

Rysk yoghurt: 4 dl

Vetemjöl: 2 msk

♥♥♥

Så här gör du: 

Vitlöksfylld fläskfilé med curr

1. Sätt ugnen på 200 grader och ugnsgallret strax under mittfalsen.

2. Putsa fläskfiléerna och lägg dem i en form som du penslat med olivolja.

3. Skär en djup skåra i varje fläskfilé och fyll med vitlöksklyftor.

Vitlöksfylld fläskfilé med curr

4. Blanda samman 1 dl olivolja, 1 msk curry, 1 tsk salt och svartpeppar. Pensla fläskfiléerna med denna blandning.

Vitlöksfylld fläskfilé med curr

Annons

5. Täpp igen skårorna noga med tandpetare så att vitlöksklyftorna inte poppar upp.

6. Häll 1 dl vatten i formens botten.

7. Pudra gärna fläskfiléerna med lite extra curry.

8. Kör in formen i ugnen och låt fläskfiléerna steka 1 tim och 15 min.

9. När 5 min kvarstår: Koka ris och haricots verts.

Vitlöksfylld fläskfilé med curr

10. Tag ut fläskfiléerna ur ugnen och linda in dem i aluminiumfolie efter att du dragit ur tandstickorna.

11. Vispa ur formen med 2 dl vispgrädde och 4 dl rysk yoghurt. Rör ner 2 msk vetemjöl. Kör in formen i ugnen och låt såsen koka upp.

12. Skär upp fläskfiléerna strax före servering.

Gott med något syrat till, som t ex ättiksgurka, syltlök, inlagd selleri!

♥♥♥

Annons

Vill du ha fler recept på fläskfilé?

Lättlagade fläskfilé med glaze och krämig sås

Klicka här för recept på lättlagad fläskfilé med 2 sorters glaze och gräddig sås!

VÄRLDENS ENKLASTE: Fläskfilé med krämig grönpepparsås

Klicka här för recept på lättlagad fläskfilé med gräddig grönpepparsås!

Kycklingfilé med krämig konjakssås

Klicka här för recept på fläskfilé/kycklingfilé i gräddig sås med konjak eller whisky!

Dela på:

Annons

Laddar