Annons

Världens snabbaste rabarberkaka (recept)

Den här goda rabarberkakan svänger du snabbt ihop om du får oväntade gäster. Den tar 10 min att förbereda och gräddas på 20 min. Förutom rabarber innehåller den ingredienser du oftast har hemma: vetemjöl, strösocker, smör och ägg.

Snabb rabarberkaka

Receptet till rabarberkakan har jag fått av en dam som bakade de underbaraste kakor. Det är säkert ett riktigt gammalt recept eftersom det inte innehåller bakpulver. Första gången jag bakade den var vi i Norrland för att plocka skogshallon. Då passade vi på att rensa i rabarberlandet och till fikat blev det denna goda kaka. Resten av stjälkarna skar jag i bitar och la i frysen för att baka med till vintern. Kakan är perfekt att baka när man är på stugsemester eftersom receptet är lätt att komma ihåg och man slipper leta efter bakpulver i skåpen. Den blir lika god med andra bär eller äppleskivor vända i kanel.

Annons
Snabb rabarberkaka
Servera gärna kakan med en klick vaniljvisp eller vispgrädde vispad med lite vaniljsocker!

Det här behöver du:

300 gr rabarber

3 ägg

Annons

2 ¼ dl vetemjöl

2 ¼ dl strösocker

1 näve pärlsocker

Kylskåpskallt smör (6 skivor hyvlade med osthyvel)

Världens snabbaste rabarberkaka

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader och smöra en rund bakform (ca 23 cm i diameter).

Annons

2. Rör ihop 2 ¼ dl strösocker, 3 ägg, 2 ¼ dl vetemjöl och lägg i formen. Rör bara tills ingredienserna blandats och inte mer. (OBS! Vispa EJ!)

3. Lägg rabarberbitar (med eller utan skal) i ett snyggt mönster på smeten och tryck ner dem lite.

4. Strö över en näve pärlsocker, hyvla 6 skivor kylskåpskallt smör med osthyveln och lägg överst.

5. Grädda 20 minuter i den nedre delen av ugnen.

Världens snabbaste rabarberkaka

Experimentera gärna med andra godsaker som växer i din trädgård eller finns att köpa i torgstånd och hos frukthandlare!

Världens snabbaste rabarberkaka med krusbär

Annons

På sensommaren fick jag Mauds sista krusbär och då kunde jag inte låta bli att testa kombinationen krusbär och rabarber.

Världens snabbaste rabarberkaka med krusbär
Det blev gott och friskt! Strö gärna 2 nävar pärlsocker över kakan innan den gräddas. 1 tsk bakpulver är inte heller fel att tillsätta!

 

Världens snabbaste äppelkaka
Här har Världens snabbaste rabarberkaka blivit Världens snabbaste äppelkaka. Jag la 1 msk malen kardemumma och 1 tsk bakpulver i smeten. Rabarberbitarna ersattes med äppleskivor som jag strödde massor av kanel över. I övrigt gjorde jag som i receptet ovan.

♥♥♥

Vill du ha fler recept på kakor med rabarber?

Världens bästa kakrecept

Annons

Klicka här för recept på världens bästa kakrecept!

Världens snabbaste rabarberkaka i långpanna

Klicka här för recept på världens snabbaste rabarberkaka i långpanna!

Långpannekaka med rabarber, jordgubbar och citron

Klicka här för recept på långpannekaka med jordgubbar, rabarber och citron!

Långpannekaka med rabarber, kanel och kardemumma

Klicka här för recept på raberberrutor med knäckig kanel- och kardemummatopping!

Annons

Festlig rabarberkaka med marängtäcke

Klicka här för recept på  festlig rabarberkaka med marängtäcke!

Dela på:

Kommentarer till “Världens snabbaste rabarberkaka (recept)”

  1. Jonathonrfans21.com skriver: 17 mars, 2021

    Heya outstanding blog! Does running a blog like this require a
    massive amount work? I’ve absolutely no knowledge of computer programming
    but I had been hoping to start my own blog soon. Anyhow, should
    you have any ideas or tips for new blog owners please share.
    I know this is off subject however I simply had to ask.
    Thanks a lot!


Annons

Laddar