Annons

Rårörda lingon på 2 minuter (recept)

Lingon kan inte bli godare och fräschare än så här! När jag växte upp gjorde mamma dessa rårörda lingon med lite kanel och vaniljsocker. De var mums till köttbullar eller bara som ett mellanmål med kall mjölk. Äntligen har hon avslöjat receptet!
VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter
Om du tänker ge dig ut och plocka lingon i helgen rekommenderar jag dig att ta undan lite grand innan du kokar sylt och testar det här snabba receptet.

Det här behöver du till 250 (500) 1000 gr lingon:

Strösocker: 75 (150) 300 gr

Vaniljsocker: 1 (2) 4 msk

Kanel: 1/2 (1) 2 msk

♥♥♥

Annons

Gör så här:

VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter

1. Rensa bort omogna och ruttna lingon. Skölj bären.

VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter
Den här behållaren är lagom till 250 gr lingon.

2. Lägg lingonen i en behållare med hög kant eftersom det stänker. Kör med mixerstaven max 1 minut så att bären mosas lätt. (Om du använder frysta lingon är det bättre att röra de tinade bären med en trägaffel 2-3 minuter tillsammans med socker, vaniljsocker och kanel, annars blir det lätt puré av dem.)

Annons

3. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och kanel. Rör tills socker och kanel lösts.

Annons

4. Smaka av och ta mer socker om du vill att lingonen ska vara sötare.

5. Häll på glasburk och ställ i kylen.

♥♥♥

OBS! Efter ett par timmar i kylen får de rårörda lingonen samma konsistens som lingonsylt. De är lika goda att äta efter ett par år.

♥♥♥

TIPS! Jag använder rårörda lingon när jag bakar mitt lingongrova och tar då inte extra kanel i degen.

VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter
Om man inte är så lyckligt lottad att man kan plocka sina lingon själv får man betala mellan 40 och 85 kr/kilot för dem i Skåne (2015).
Annons
VÄRLDENS SNABBASTE: Rårörda lingon på 2 minuter
Finns det något godare än köttbullar med lingon? (Det här är Nils Emils goa köttbullar hos Ulla Winblad på Djurgården en härlig sommardag för några år sedan.)

♥♥♥

Klicka här om du vill ha recept på Per Morbergs goda köttbullar!

Per Morbergs köttbullar

Klicka här om du vill ha recept på timjansdoftande älgfärsbiffar!

Timjansdoftande älgfärsbiffar

Annons

Klicka här om du vill ha recept på Sten Bromans goa whiskyköttbullar!

Julens godaste whiskyköttbullar

Dela på:

Annons

Laddar